Unul dintre cele mai răspândite mituri este că consumul de carbohidrați duce automat la creșterea în greutate. În realitate, carbohidrații sunt o sursă esențială de energie. Problema nu este consumul de carbohidrați în sine, ci tipul și cantitatea acestora. Carbohidrații complecși, cum ar fi cei din legume, fructe și cereale integrale, sunt sănătoși și necesari pentru o dietă echilibrată.
Dieta fără grăsimi este cea mai sănătoasă
Eliminarea completă a grăsimilor din dietă este un alt mit comun. Grăsimile sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor solubile în grăsimi (A, D, E, K) și pentru sănătatea generală. Cheia stă în alegerea grăsimilor sănătoase, cum ar fi cele mononesaturate și polinesaturate, și în limitarea grăsimilor saturate și trans.
Dieta vegană sau vegetariană nu oferă suficiente proteine
Există o concepție greșită că dietele bazate pe plante nu pot oferi suficiente proteine. În realitate, multe alimente vegetale sunt bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, nucile, semințele și unele cereale. Cu o planificare atentă, o dietă vegetariană sau vegană poate furniza toți aminoacizii esențiali.
Consumul de multe proteine ajută la construirea rapidă a mușchilor
Deși proteinele sunt esențiale pentru creșterea musculară, consumul lor excesiv nu va accelera acest proces. Corpul poate procesa doar o anumită cantitate de proteine la un moment dat. Excesul de proteine poate pune presiune suplimentară pe rinichi și poate duce la dezechilibre nutriționale.
Mesele mici și frecvente stimulează metabolismul
Ideea că mâncatul mai des în cantități mici stimulează metabolismul este un mit. Studiile arată că ceea ce contează în cele din urmă este totalul caloric zilnic, nu frecvența meselor. Pentru unele persoane, mesele mici și frecvente pot ajuta la controlul foamei, dar acest lucru nu influențează semnificativ metabolismul.
Alimentele fără zahăr sunt întotdeauna o alegere sănătoasă
Multe alimente etichetate ca „fără zahăr” conțin înlocuitori de zahăr sau alte forme de îndulcitori. Acestea pot avea efecte negative asupra sănătății și pot contribui la creșterea în greutate. Este important să citiți etichetele și să alegeți alimente cu un conținut scăzut de zahăruri adăugate.
Suplimentele alimentare pot înlocui o dietă sănătoasă
Suplimentele nu pot compensa o dietă sănătoasă și echilibrată. Ele sunt menite să completeze dieta, nu să o înlocuiască. O dietă variată și bogată în nutrienți este cel mai bun mod de a asigura că organismul primește toate vitaminele și mineralele necesare.
Toate caloriile sunt la fel
Nu toate caloriile sunt create egale. De exemplu, 100 de calorii provenite din legume nu vor avea același efect asupra corpului ca 100 de calorii provenite din dulciuri. Calitatea alimentelor consumate este la fel de importantă ca și cantitatea lor.
Dietele drastice sunt eficiente pe termen lung
Dietele foarte restrictive pot duce la pierderea rapidă în greutate, dar rareori sunt sustenabile pe termen lung. Multe persoane care urmează astfel de diete se confruntă cu „efectul yo-yo”, recuperând greutatea pierdută și chiar mai mult după terminarea dietei.
Sarea trebuie evitată complet
Deși consumul excesiv de sare poate fi dăunător, organismul are nevoie de o cantitate mică de sodiu pentru a funcționa corect. Cheia este consumul moderat de sare și alegerea surselor de sodiu de calitate, precum sarea de mare neiodată sau sarea roz de Himalaya.
