Ai colesterolul mare? Iată 5 rețete perfecte pentru tine

Dacă te confrunți cu colesterolul mare, este esențial să adopți o dietă sănătoasă care să ajute la reducerea nivelurilor de lipide din sânge. Alegerea alimentelor potrivite poate avea un impact semnificativ asupra sănătății inimii și a vaselor de sânge. Iată 5 rețete care sunt nu doar sănătoase, dar și delicioase, perfecte pentru cei cu colesterol ridicat:

1. Salată de quinoa cu legume și nuci

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1 dovlecel, tăiat cubulețe
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de nuci, tocate
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sucul de la o lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Clătește quinoa sub apă rece și apoi fierbe-o în două căni de apă până când apa este absorbită complet și quinoa este moale.
2. Într-o tigaie, călește ușor dovlecelul și ardeiul roșu într-o lingură de ulei de măsline, până devin ușor crocante.
3. Într-un bol mare, amestecă quinoa cu legumele călite, nucile tocate, pătrunjelul, sucul de lămâie și restul de ulei de măsline. Asezonează cu sare și piper după gust.
4. Servește salata fie caldă, fie la temperatura camerei.

2. Somon la cuptor cu broccoli și usturoi

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon
• 1 căpățână de broccoli, tăiată în buchețele
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Lămâie, pentru servit

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Așează fileurile de somon și buchețelele de broccoli într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
3. Stropește cu ulei de măsline și presară usturoiul mărunțit peste somon și broccoli.
4. Condimentează cu sare și piper, după gust.
5. Coace în cuptor timp de 20-25 de minute, până când somonul este gătit complet și broccoli este crocant.
6. Servește cald, cu felii de lămâie pentru stropit.

3. Ovăz cu mere și scorțișoară

Ingrediente:

• 1 cană de fulgi de ovăz
• 2 căni de lapte vegetal sau apă
• 1 măr, curățat de coajă și tăiat cubulețe
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță de miere sau sirop de arțar (opțional)

Mod de preparare:

1. Într-o oală mică, adaugă fulgii de ovăz și laptele vegetal sau apa și fierbe la foc mediu.
2. Adaugă merele tăiate cubulețe și scorțișoara.
3. Lasă să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional, până când ovăzul este moale și cremos.
4. Servește cald, cu o linguriță de miere sau sirop de arțar pentru un plus de dulceață, dacă dorești.

Aceste rețete nu doar că sunt delicioase, dar sunt și bogate în nutrienți esențiali care pot ajuta la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului. Consumul regulat de pește bogat în acizi grași omega-3, precum somonul, și de cereale integrale, cum este ovăzul, alături de o varietate de legume și fructe, poate avea un impact semnificativ în îmbunătățirea sănătății inimii.